КБ

Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью

Еда и рецепты · 4 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥣 Первое блюдо

🥣 Первое блюдо Рассольник с говядиной и рисом ⏱️ Время приготовления: 1 час 25 минут Ингредиенты: • Говядина — 450 г • Рис — 80 г • Картофель — 3 шт. • Солёные огурцы — 3 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Огуречный рассол — 100 мл • Вода — 2 л • Растительное масло — 2 ст. л. • Лавровый лист — 1 шт. • Соль и перец — по вкусу • Сметана и зелень — для подачи Приготовление: 1️⃣ Говядину залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на слабом огне около 50 минут. 2️⃣ Готовое мясо достаньте, нарежьте небольшими кусочками и верните в бульон. 3️⃣ Добавьте нарезанный кубиками картофель и промытый рис. Варите 10–12 минут. 4️⃣ Лук и морковь измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и прогрейте ещё минуту. 5️⃣ Солёные огурцы нарежьте соломкой и отдельно потушите с небольшим количеством бульона 5–7 минут. 6️⃣ Переложите в суп овощную зажарку и огурцы. Добавьте лавровый лист и готовьте ещё 7–10 минут. 7️⃣ Влейте процеженный огуречный рассол, доведите суп до кипения и отрегулируйте вкус солью и перцем. Подавайте рассольник горячим со сметаной и свежей зеленью. 👨‍🍳 Совет от шефа: добавляйте солёные огурцы только после того, как картофель станет мягким, — кислая среда мешает ему хорошо развариться. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться