🍲 Горячее блюдо
🍲 Горячее блюдо Перуанское ломо сальтадо с говядиной, сладким перцем и картофелем ⏱️ Время приготовления: 45 минут Ингредиенты: • Говяжья вырезка или тонкий край — 500 г • Картофель — 500 г • Сладкий перец — 1 шт. • Помидоры — 2 шт. • Красный лук — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Соевый соус — 2 ст. л. • Винный или яблочный уксус — 1 ст. л. • Растительное масло — 3 ст. л. • Молотый кумин — ½ ч. л. • Соль и перец — по вкусу • Свежая кинза или петрушка — для подачи Приготовление: 1️⃣ Картофель нарежьте брусочками, смешайте с 1 ст. л. масла и солью. Запекайте при 220 °C около 25–30 минут до золотистой корочки. 2️⃣ Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон и хорошо обсушите бумажным полотенцем. 3️⃣ Обжарьте мясо небольшими порциями на сильно разогретой сковороде по 2–3 минуты. Переложите на тарелку. 4️⃣ В той же сковороде быстро обжарьте нарезанные крупными полосками лук и сладкий перец. Добавьте помидоры, чеснок и кумин. 5️⃣ Верните говядину, влейте соевый соус и уксус. Перемешайте и прогрейте 1–2 минуты. Подавайте с запечённым картофелем и свежей зеленью. 👨🍳 Совет от шефа: мясо должно именно обжариваться, а не тушиться — используйте хорошо раскалённую сковороду и готовьте говядину небольшими порциями. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться