Готовлю ЛЕТОМ на Новый год!
Готовлю ЛЕТОМ на Новый год! Торт ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Да, коржи для этого торта я иногда заготавливаю летом и замораживаю, чтобы потом легко и быстро можно было приготовить такой торт на новогодний стол! Медовик или Наполеон? Не то, не то! Это ЗАГАДКА! Очень вкусный торт - нежный, сливочный, не приторный! Никто сразу не может догадаться, из чего коржи. Ни разу никто ещё по вкусу не угадал, что в коржах есть самый обычный... кабачок! Для коржей: • Кабачок - 400 г • Яйца - 2 шт. • Сахар - 120 г • Мёд - 80 г • Масло сливочное - 80 г • Сода - 1 ч.л. без горки • Соль - щепотка • Мука ~ 570 г (не более 600 г!) Для крема: • Маскарпоне (я сама приготовила, но можно купить) - 630 г • Сливки 33% - 300 мл • Сахарная пудра 100 г • Ванильный сахар - 8 г • Приправа "Апельсинка" - 2 ч.л. (можно заменить цедрой апельсина) Рецепт приправы "Апельсинка" - в конце видео. На вопрос "Зачем кабачок?" я в видео тоже ответила. Из замороженных кабачков можно приготовить, но уже выяснила, что лучше заморозить летом готовые коржи - нежнее и вкуснее получается. Можно ли кабачок чем-то заменить? Конечно, можно, но это уже будет другой рецепт! Карточки https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/ КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Канал в каталоге Максиметера
507 558 подписчиков · Еда и рецепты