Несчетное количество раз готовила этот десерт!
Несчетное количество раз готовила этот десерт! Любимая пастила. Сын называет её "Ленивая чурчхела". Пробовали уже? • Сок любой (можно взять даже молоко) - 1 л • Крахмал кукурузный (или пшеничная мука) - 100 г • Вода - 200 мл • Сахар - 3 ст.л. (по вкусу!) - если сладкий сок, можно не добавлять, если молоко - добавьте больше! • Орехи (любые, подсушить) - 200 г Если у вас нет дегидратора - любая сушилка для овощей подойдёт! Если нет никакой сушилки - любая духовка подойдёт (60-70 градусов примерно то же время, только в дверцу ложку или полотенце нужно подложить). Если нет и духовки - сушите просто на столе (по времени чуть дольше, но тоже всё получится!) Вместо пластиковых противней можно использовать силиконовые. Можно взять обычные противни для стандарной духовки, сделать вкладыш из бумаги для выпечки (я много раз показывала, как это просто сделать). Если совсем никаких противней нет - сделайте их из фольги и вставьте вкладыш из бумаги. Если нет противней, фольги и бумаги - используйте обычную тарелку. На тарелке распределите смесь тонким слоем и сушите)) Если не используете сахар - не добавляйте совсем или добавьте заменитель сахара. Если вместо сока возьмёте молоко, сахара нужно взять больше и хранить готовую пастилу желательно в холодильнике Сок можно ЛЮБОЙ, даже магазинный из пакета. Готовила даже из компота, но тогда больше сахара добавить нужно и кислоты - пробуйте сам кисель - он должен быть вкусным (именно таким, как вам нравится) и насыщенным! Крахмал картофельный тоже можно, всё получится, но от него иногда бывает привкус, который многим в десертах не нравится. КУХНЯ НАИЗНАНКУ