Ну что, докладываю результат вчерашнего эксперимента с электрогрилем. — 11 июня 2026 г. в 14:27:44.733
Ну что, докладываю результат вчерашнего эксперимента с электрогрилем. Гриль, который несколько месяцев мирно отдыхал на дальней полке, явно не обрадовался моему внезапному вниманию и решил оставить скумбрию себе. Рыба прилипла так, будто между ними вспыхнули чувства. Поэтому внешний вид получился не совсем таким, как в рецепте на красивых картинках. А местами я её даже слегка пересушила, пока спасала из плена. Но знаете, что удивительно? Получилось всё равно очень вкусно. Скумбрия на электрогриле или сковороде Для маринада смешала: • 1 ст. л. соевого соуса • 1 ч. л. лимонного сока • чёрный перец • щепотку копчёной паприки Хотела добавить ещё дижонскую горчицу, но в последний момент выяснилось, что она закончилась. Скумбрию оставила в маринаде минут на 20, а потом отправила на гриль. Если будете готовить на электрогриле, советую хорошо смазать решётку маслом. Возможно, это спасёт вашу рыбу от судьбы моей. Рецепт простой: Снимите со скумбрии филе, удалите крупные кости. Посолите, поперчите, смажьте маринадом и оставьте на 15–20 минут. Готовьте на разогретом гриле 5–7 минут. Или на сковороде: сначала 4–5 минут кожей вниз, затем переверните и подержите ещё около минуты. Главное — не передержать. (Но как показал опыт, если передержать, всё равно получается вкусно) А перед подачей посыпьте смесью из укропа, слегка обжаренного кунжута и измельчённых подсолнечных семечек. Красоты не получилось. Но вкус отменный, обязательно попробуйте. КУХНЯ
Канал в каталоге MAXimeter
7 088 подписчиков · Еда и рецепты