Булгур с зеленью, лимонной цедрой и оливковым маслом — 21 июля 2026 г. в 16:23:15.635
Булгур с зеленью, лимонной цедрой и оливковым маслом Ингредиенты: • 250 г булгура • 500 мл воды • 1 небольшая луковица • 2 ст. л. оливкового масла • небольшой пучок петрушки • несколько веточек мяты • цедра ½ лимона • 1–2 ст. л. лимонного сока • ещё 2 ст. л. хорошего оливкового масла extra virgin • соль • свежемолотый чёрный перец Как приготовить Мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до мягкости. Добавьте булгур, перемешайте и прогрейте около минуты. Влейте воду, посолите, доведите до кипения, затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне 12–15 минут, пока вода полностью не впитается. Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут. Разрыхлите булгур вилкой. Добавьте мелко нарезанную петрушку и мяту, лимонную цедру, лимонный сок и хорошее оливковое масло extra virgin. Поперчите, аккуратно перемешайте и сразу подавайте. Такой булгур хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к любым овощам. КУХНЯ