Яйца по-турецки — чылбыр — 21 августа 2026 г. в 07:20:25.066
Яйца по-турецки — чылбыр Завтрак для удалёнщиков. Если вам предстоит ехать в метро и общаться с коллегами, мы бы отложили этот рецепт на выходной. На 2 порции: — густой греческий йогурт — 250 г; — яйца — 2 шт.; — чеснок — 1 небольшой зубчик; — сливочное масло — 30–40 г; — сладкая паприка — 1–2 ч. л.; — щепотка чили; — соль. Вообще-то здесь положен алеппский перец. Но, конечно, именно его у меня дома и не оказалось 🤷♀️ Поэтому заменяем: берём 1 ч. л. сладкой паприки и щепотку чили. Йогурт заранее достаём из холодильника, чтобы он не был совсем холодным. Смешиваем его с мелко натёртым чесноком и щепоткой соли. Раскладываем по тарелкам. Теперь яйца пашот. В небольшой кастрюле нагреваем воду почти до кипения. Можно добавить немного уксуса, чтобы яйцо схватилось быстрее. Яйцо сначала разбиваем в чашку, а затем аккуратно опускаем в воду. Варим примерно 2–3 минуты: белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Достаём яйцо шумовкой и даём воде стечь. Так же готовим второе яйцо. Пока яйца варятся, растапливаем сливочное масло на небольшом огне. Добавляем паприку и чили, быстро перемешиваем и прогреваем буквально несколько секунд. Долго жарить не надо — паприка легко начинает горчить. Выкладываем яйца на йогурт и поливаем сверху горячим пряным маслом. Чесночный йогурт, тёплое яйцо с жидким желтком и ароматное сливочное масло . — как вам такое? И хлеб здесь нужен обязательно. У нас цельнозерновой домашний. Завтраки у нас тут С вас огоньки, если добавляем турецкие яйца в подборку 🔥🔥🔥 КУХНЯ