Ленивый хачапури на сковороде
Ленивый хачапури на сковороде Под давлением мнения большинства готовим ленивые хачапури. Рецепт когда-то нашли у ВкусВилла и немного адаптировали под себя: вместо обычной белой муки берём цельнозерновую, чтобы добавить клетчатки. Белок из сыра, яйца и молока здесь тоже есть. Ленивыми остаются только хачапури — над составом мы поработали. И даже раскатывать ничего не нужно: сыр добавляем прямо в тесто и жарим одной большой лепёшкой. На 4 порции: • 280 г сулугуни; • 120 г пшеничной муки — цельнозерновой или обычной; • 200 мл молока или немного больше, если у вас мука цельнозерновая; • 1 яйцо; • 1 ст. л. растительного масла для жарки; • соль и чёрный перец по вкусу; • пара веточек кинзы для подачи — по желанию. Как готовить 1. Натрите сулугуни на крупной тёрке. 2. В миске перемешайте яйцо с молоком. Добавьте муку, перец и немного соли — учитывайте, что сыр уже солёный. Перемешайте, чтобы не осталось мучных комочков. 3. Добавьте натёртый сыр и ещё раз перемешайте. Тесто должно получиться густым, но мягким: его можно выложить ложкой и легко разровнять по сковороде. Если получилось слишком плотным, добавляйте молоко по столовой ложке, каждый раз перемешивая. 4. Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите тесто и разровняйте в лепёшку. Жарьте на умеренном огне до румяной корочки снизу. 5. Аккуратно переверните и готовьте ещё около 5 минут, до готовности. Подавайте горячим, нарезав на кусочки. Если любите кинзу, посыпьте сверху. Если будете заказывать продукты во ВкусВилле, промокод VSK2THH даст скидку 300 рублей на первый онлайн-заказ от 1 500 рублей. Доставка бесплатная. КУХНЯ
Канал в каталоге MAXimeter
8 127 подписчиков · Еда и рецепты