КП

Кулинария простым языком

Еда и рецепты · 3 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌹 Чай с шиповником: витаминный напиток на зиму

🌹 Чай с шиповником: витаминный напиток на зиму Шиповник — один из немногих доступных источников витамина С в холодное время года, но заваривать его нужно правильно, иначе большая часть пользы теряется. Ингредиенты: 4–5 ст. л. сушёного шиповника, 1 л воды, мёд по вкусу. Ягоды слегка раздави или разрежь пополам перед завариванием — это позволяет воде лучше проникнуть внутрь плотной кожицы и извлечь больше полезных веществ. Главное правило — не кипятить шиповник, а заваривать. Залей ягоды горячей водой (90–95 °C, не крутым кипятком) в термосе или плотно закрытой посуде и настаивай минимум 6–8 часов, а лучше ночь — витамин С разрушается при длительном кипячении и высокой температуре. Процеди готовый настой через марлю в несколько слоёв, чтобы убрать мелкие ворсинки, которые могут раздражать горло. На заметку: мёд добавляй только в уже тёплый или остывший напиток, не в кипяток, — при высокой температуре часть полезных свойств мёда тоже разрушается, а не только у шиповника.