Перцы фаршированные гречкой и куриным фаршем — 9 августа 2026 г. в 09:25:07.259
Перцы фаршированные гречкой и куриным фаршем Этот рецепт предлагает заменить традиционный рис с мясом на более лёгкую и ароматную начинку из гречки и куриного фарша. Ингредиенты: • Болгарский перец — 8–10 шт. • Куриный фарш — 500–600 г. • Гречневая крупа — 0,5 стакана. • Лук, морковь — по 1 шт. • Помидоры или томатная паста — 2–3 шт. / 1 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика. • Сметана — 2–3 ст. л. для начинки + для соуса. • Специи, растительное масло. Приготовление: 1. Подготовка. Перцы очистить от семян. Гречку отварить до полуготовности (7–10 минут). Лук и морковь обжарить; половину отложить для соуса. 2. Начинка. Смешать куриный фарш, полуготовые зёрна гречки, половину зажарки, измельчённый чеснок, сметану и специи. 3. Фаршировка. Плотно наполнить перцы начинкой. 4. Соус. К оставшейся зажарке добавить помидоры/пасту, воду или бульон, сметану. Довести до кипения. 5. Тушение. Уложить перцы в кастрюлю, залить соусом на две трети и тушить под крышкой 40–50 минут на слабом огне. Дать настояться 15 минут после выключения. Приятного аппетита!