ГРУЗДИ ПО-АЛТАЙСКИ: ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ — И НЕВОЗМОЖНО ОСТАНОВИТЬСЯ! 🤤
ГРУЗДИ ПО-АЛТАЙСКИ: ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ — И НЕВОЗМОЖНО ОСТАНОВИТЬСЯ! 🤤 Хрустящие, ароматные, с чесночком и хреном — тот самый рецепт, который хочется сохранить в домашнюю копилку! ИНГРЕДИЕНТЫ грузди — 1 кг 🧂 соль — 40 г лавровый лист — 1 шт. 🟤 душистый перец — 5 горошин корень хрена — по вкусу укроп — по вкусу 🧄 чеснок — 1–2 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ Грузди тщательно очистите и хорошо промойте. Перед засолкой обязательно вымочите грибы 2–3 суток в холодной воде, регулярно меняя её 3–4 раза в день. Это важный этап для подготовки груздей. Подготовьте чистую эмалированную кастрюлю или стеклянную ёмкость с широким горлом. Укладывайте грузди слоями, каждый слой пересыпая солью и добавляя немного чеснока, хрена, укропа, лаврового листа и душистого перца. Сверху накройте чистой марлей, установите тарелку или подходящий гнёт и прижмите грибы. Следите, чтобы грузди полностью находились под рассолом. Если грибы выступают над жидкостью, это нужно исправить. Уберите ёмкость в прохладное место. Засоленные грузди будут готовы примерно через 30–35 дней. Подавайте с луком, растительным маслом и зеленью — получается настоящая закуска для домашнего стола! СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ!