Вчера закатала огурцы в томатной заливке. Решила поделиться с вами. Может кому пригодит...
Вчера закатала огурцы в томатной заливке. Решила поделиться с вами. Может кому пригодиться🤔. ⠀ Огурцы в томатной заливке Ингредиенты: на 1,5 литра воды - 200гр.томатной пасты - 200гр.сахара - 2 ст.л. соли - 150 мл.уксус 9% ⠀ В стерильные банки положить чеснок зубок, 10шт. черного перца, душистый перец 1шт. Укладываем огурцы плотно сверху кусочек хрена, пару колец горького перца. Рассол довести до кипения залить огурцы и поставить на стерилизацию на 5 мин (с момента как пойдут в воде пузыри). Главное не переварить. Закатать, перевернуть и под шубу на сутки. ⠀ Заливки 1,5 литра хватает на 5 банок литровых. Раньше использовала соус Краснодарский, а в этом году решила поэкспериментировать и попробовать томатную пасту "Помидорка с базиликом". Заливка с помидоркой получилась очень даже ничего и по густоте, и по цвету, и по вкусу. ⠀ Огурцы получаются по этому рецепту ну прям бомбические, даже рассол весь выпивается. Закатала 10 литровых банок. Если будут огурцы думаю ещё закатать.