Всем доброе утро! Сегодня вторник, а это значит, что до пятницы еще долго) Что в планах...
Всем доброе утро! Сегодня вторник, а это значит, что до пятницы еще долго) Что в планах приготовить? Шампиньоны с мясной начинкой под сырной корочкой Вот такие рецепты я называю «минимум возни - максимум вкуса» Крупные шампиньоны сами становятся маленькими формочками для сочной мясной начинки, а сверху всё закрывает румяная сырная корочка. Можно приготовить на обычный семейный ужин, а если красиво выложить на блюдо - получается отличная горячая закуска для гостей Нам понадобится: Крупные шампиньоны - 8 шт. 🥩 Фарш - 200-300 г 🧅 Репчатый лук - 1 шт. 🧀 Твердый сыр - 100 г Паприка - 0,5 ч. л. 🧄 Сухой чеснок - 0,5 ч. л. Растительное масло - немного 🧂 Соль - по вкусу Приготовление: 1. Шампиньоны аккуратно очищаем и отделяем ножки от шляпок. Сами шляпки стараемся не повредить - в них будем выкладывать начинку. 2. Ножки грибов мелко нарезаем. Лук тоже рубим как можно мельче. 3. Соединяем фарш, измельченные грибные ножки и лук. Добавляем паприку, сухой чеснок и соль. Всё хорошо перемешиваем. Мне нравится именно то, что ножки не выбрасываются, а отправляются в начинку - она получается гораздо сочнее и с более выраженным грибным вкусом. 4. Форму или противень слегка смазываем растительным маслом и выкладываем грибные шляпки. 5. Каждую шляпку щедро наполняем фаршем, слегка формируя сверху небольшую горку. 6. Отправляем грибы в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Ориентируйтесь на готовность мясной начинки, особенно если шляпки очень крупные. 7. Сыр натираем на терке. Примерно за 5 минут до готовности достаем грибы, посыпаем каждый хорошей порцией сыра и возвращаем в духовку. Ждем, пока сыр полностью расплавится и слегка подрумянится Подаем грибочки горячими, пока начинка сочная, а сыр сверху еще мягкий и тянется. Получается очень удачное сочетание - ароматные шампиньоны, мясная начинка со специями и румяный сыр А самое приятное - никакого отдельного гарнира можно даже не готовить. Приятного аппетита!