Всем доброе утро! Понедельник, начало рабочей недели) Что в планах приготовить?
Всем доброе утро! Понедельник, начало рабочей недели) Что в планах приготовить? Шарлотка с яблоками и смородиной Шарлотку пеку часто, но иногда хочется немного разнообразить привычный вкус В этот раз к яблокам добавила красную и черную смородину. Получилось очень удачно - сладкое мягкое тесто, яблочки и приятная ягодная кислинка А ягоды можно брать прямо из морозилки. Нам понадобится: 🥚 Яйца - 3 шт. 🥄 Сахар - 1 стакан 🥛 Сметана - 1 стакан Мука - 1 стакан 🥄 Сода - 1 ч. л. Яблоки - 3 средних Красная смородина - небольшая горсть 🫐 Черная смородина - небольшая горсть 🥄 Уксус - немного, чтобы погасить соду Приготовление: 1. Яйца соединяем с сахаром и хорошо взбиваем до светлой пышной массы. 2. Добавляем сметану и еще немного взбиваем. 3. Соду гасим небольшим количеством уксуса и добавляем в тесто. 4. Постепенно всыпаем просеянную муку и перемешиваем до однородности. После добавления муки долго взбивать тесто уже не нужно. 5. Яблоки очищаем по желанию и нарезаем тонкими ломтиками. 6. Форму для выпечки смазываем маслом. Выливаем примерно половину теста и раскладываем яблочные ломтики. 7. Сверху рассыпаем красную и черную смородину. Замороженные ягоды предварительно размораживать не нужно. 8. Заливаем начинку оставшимся тестом и аккуратно разравниваем. 9. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - из теста она должна выходить сухой. После духовки даем шарлотке немного постоять в форме, а затем аккуратно достаем. Можно даже ничем не украшать - она и сама получается очень аппетитной А если хочется, остывшую шарлотку можно слегка присыпать сахарной пудрой. С чашкой горячего чая такая домашняя выпечка особенно хороша Приятного чаепития!