Восхитительный торт Павлова! — 29 июля 2026 г. в 07:00:53.796
Восхитительный торт Павлова! Меренга: 190 г яичных белков (5 шт СО) щепотка лимонной кислоты 250 г сахарной пудры 25 г просеянного кукурузного крахмала Крем: Творожный сыр 150 Сливки 33 % - 100 г Сахарная пудра - 80 г В дежу помещаем белки и лимонную кислоту, выставляем время взбивания 3 минуты и вторую скорость и ждём появления пивной шапочки. Постепенно всыпаем весь сахар и увеличиваем скорость до максимальной. Взбивать до образования плотной устойчивой меренги 10 минут. Не выключая миксер, добавляем крахмал, перемешиваем ещё секунд 10 и выключаем. Сушим 3 часа при температуре 90-100 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Затем выключаем духовку и оставляем остывать с приоткрытой дверцей.
123 просмотров