Это мороженое я придумала случайно. Осталась вишня после вареников. Сливки были в холод... — 9 июня 2026 г. в 08:34:54.661
Это мороженое я придумала случайно. Осталась вишня после вареников. Сливки были в холодильнике. Сахар — всегда есть. Думала, получится просто фруктовый лёд. А получилось нежное, кремовое, с ярким вишнёвым вкусом. Что делает этот рецепт особенным? Всего три ингредиента, никакой мороженицы, никаких искусственных добавок. 🥣 Ингредиенты: • Вишня (свежая или замороженная) — 300 г • Сахар — 100 г • Сливки 33% — 100 г 👩🍳 Как готовлю я: 1. Вишню без косточек взбиваю с сахаром в блендере до однородного пюре. 2. Протираю через мелкое сито — убираю шкурки. 3. Охлаждаю пюре в холодильнике 30 минут. 4. Взбиваю холодные сливки до мягких пиков. 5. Соединяю пюре и сливки, аккуратно перемешиваю. 6. Разливаю по формам, замораживаю 4 часа. 💡 Важный нюанс: Первый раз я не протёрла вишню через сито. Мороженое получилось вкусным, но шкурки чувствовались. Теперь всегда протираю — текстура становится шёлковой. 📖 Полная версия рецепта с пошаговым видео и советами — на нашем сайте «Тесто». 👇 https://food-drinks.ru/vishnevoe-morozhenoe/ #рецепты #мороженое #Десерт #ВишневоеМороженое