Этот десерт я впервые испекла на день рождения подруги. Гости сначала удивились цвету, ... — 8 июня 2026 г. в 17:30:22.137
Этот десерт я впервые испекла на день рождения подруги. Гости сначала удивились цвету, а потом просили добавки. С тех пор это мой коронный рецепт для праздничного чаепития. Что делает этот десерт особенным? Он мраморный — два вида теста: розовое с орехами и белое сметанное. Выкладываешь ложки по очереди, не перемешиваешь — и готово. 🥣 Ингредиенты (форма 22–24 см): Розовое тесто: • Мука — 200 г • Сахар — 90 г • Яйца — 2 шт. • Растительное масло — 80 г • Кефир — 50 г • Грецкие орехи — 100 г • Разрыхлитель — 1 ч. ложка • Сода — 0,5 ч. ложки • Розовый краситель — 5–10 капель Белое тесто: • Сметана 25% — 400 г • Мука — 2 ст. ложки • Яйца — 3 шт. • Сахар — 70 г • Ванильный сахар — 1 ч. ложка 👩🍳 Как готовлю я: 1. Взбиваю яйца с сахаром до пышной пены — это основа воздушности. 2. Готовлю два теста отдельно. В розовое добавляю рубленые орехи и краситель. 3. В форму выкладываю тесто по две ложки каждого вида, чередуя. 4. Главное правило: НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ тесто в форме, а только слегка пройдитесь несколько раз разрыхляя слои. Слои сами растекаются, образуя мраморный рисунок. 5. Выпекаю 40 минут при 180°C. Полностью остужаю в форме. 💡 Важный нюанс: • Для ярко-розового цвета используйте гелевый краситель (10–15 капель). • Орехи рубите ножом, не в крошку — они должны чувствоваться. • НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ тесто в форме, а только слегка пройдитесь несколько раз разрыхляя слои. • Хранить десерт лучше в холодильнике (со сметанным тестом). 📖 Более подробную версию рецепта (с вариациями, хранением и ответами на частые вопросы) вы найдёте на нашем сайте «Тесто». 👇 🔗 Наш сайт: https://food-drinks.ru/rozovyj-desert/ #рецепты #десерт #РозовыйДесерт #бисквит