Лаборатория гостеприимства Галины Анохиной

🎓 Завершился курс «Искусство быть тренером»! Позади несколько насыщенных недель обучения, обсуждений, практики, домашних заданий и профессиональных открытий. На курсе мы разбирали не только то, как проводить тренинги интересно и вовлекающе. Мы говорили о гораздо более важных вещах: как выстроить систему обучения в организации, как сделать так, чтобы знания действительно превращались в действия сотрудников, как оценивать эффективность обучения и каким образом добиваться реальных изменений в работе команды. И сегодня мне хочется сказать главное — спасибо участникам. Я искренне восхищена уровнем профессионализма людей, которые собрались на этом курсе. Каждый участник пришёл со своим опытом, своими кейсами и экспертизой. Вы активно участвовали в обсуждениях, делились знаниями, задавали гл…

📊 Друзья, нужна ваша обратная связь! Как вам квизы, которые я публикую в канале? Они помогают проверить знания, посмотреть на сервис под новым углом и разобраться в сложных ситуациях. Но мне очень важно понимать, насколько этот формат полезен именно для вас. Голосуйте в опросе 👇 💬 И ещё одна просьба. Если в каком-то из вопросов или ответов квиза вам что-то осталось непонятным, обязательно напишите об этом в комментариях. Я с удовольствием разберу любой вопрос отдельно и подробно объясню, почему правильным является именно этот ответ, а также поделюсь практикой из реальной работы с сервисом и гостями. Ваши вопросы помогают сделать материалы ещё более полезными для всех участников сообщества. Голосовать ⬇️⬇️⬇️

Уже вторую неделю идёт наше обучение на курсе «Искусство быть тренером» — и я хочу сказать огромное спасибо каждому участнику. Я искренне восхищена вашим желанием учиться, развиваться и получать новые знания. Особенно ценно видеть, с каким интересом и вниманием вы впитываете информацию, как активно участвуете в обсуждениях, выполняете задания, задаёте глубокие вопросы и делитесь своими мыслями и опытом. Для тренера нет большей радости, чем видеть вовлечённую группу, которая действительно хочет расти и становиться сильнее в своей профессии. Благодарю вас за доверие, открытость и ту невероятную атмосферу, которую мы создаём вместе. Очень рада быть частью этого пути вместе с вами 🤍

15 МИНУТ ДЛЯ СИЛЬНОГО СЕРВИСА Тема: «Сила открытых вопросов в коммуникации с гостем» Цель мини-тренинга Показать сотрудникам, как открытые вопросы помогают выстраивать более тёплый контакт с гостем, лучше понимать его ожидания и создавать ощущение искреннего интереса, а не формального обслуживания. #15_минут #обучение_персонала #лабораториягостеприимства

15 МИНУТ ДЛЯ СИЛЬНОГО СЕРВИСА Тема: «Имя гостя как инструмент сервиса» 📌 Эксперимент на одну смену: сотрудники должны назвать имя гостя минимум 3 раза во время продолжительного контакта. ЦЕЛЬ МИНИ-ТРЕНИНГА Показать сотрудникам, что имя гостя — это не «скрипт ради скрипта», а инструмент создания персонального контакта и ощущения внимания. #15_минут #обучение_персонала

🔥 ОТКРЫТ НАБОР НА КУРС «ФИЛОСОФИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И РАЗРЕШЕНИЕ СЛОЖНЫХ И КОНФЛИКТНЫХ СИТУАЦИЙ С ГОСТЯМИ» Совместно с РЭУ имени Г.В. Плеханова 📅 Даты обучения: 3, 5 и 7 июня ⏳ Запись открыта ДО 27 МАЯ https://do.rea.ru/povyshenie-kvalifikatsii/filosofiya-gostepriimstva-i-servisa-upravlenie-konfliktnymi-situatsiyami-s-gostyami Сегодня сервис — это уже не просто «улыбка на ресепшене». Гость стал более требовательным, эмоциональным, чувствительным к деталям и качеству коммуникации. И именно поэтому умение работать со сложными ситуациями становится одной из ключевых компетенций сотрудников индустрии гостеприимства. На курсе мы будем подробно разбирать: ✔ стандарты современного сервиса ✔ психологию гостя ✔ сложные моменты в обслуживании ✔ типологию гостей ✔ работу с агрессивными и эмоцио…

Приветствую тех, кто делает сервис сильнее каждый день Продолжаем Практикум «Сервис на пять чувств» «СЕРВИС НА ПЯТЬ ЧУВСТВ». ОБОНЯНИЕ Итак, дорогие коллеги, вчера мы слушали, как звучит отель. Сегодня предлагаю пройти тот же путь и обратить внимание на запахи. Для участников VIP группы (https://vk.ru/wall-211539250_555) я подготовила документ « Требования к запаху от сотрудника и его униформы». Эту часть можно включить в СОП «ВНЕШНИЙ ВИД СОТРУДНИКОВ». На что обратить внимание в стандартах — Проверка запаха в автомобиле, гостевых зонах и номере перед их передачей гостю. — Порядок действий при запахе сырости, дыма, канализации, пищи, химических средств или иной неизвестной причине: фиксация, поиск источника, передача ответственному, решение о доступности помещения. — Правила хране…

Фото

«СЕРВИС НА ПЯТЬ ЧУВСТВ». СЛУХ Приветствую тех, кто делает сервис сильнее каждый день Продолжаем Практикум «Сервис на пять чувств» Итак, дорогие коллеги, вчера мы смотрели на отель глазами гостя. Сегодня предлагаю прислушаться к тому, как он звучит. Для участников VIP группы (https://vk.ru/wall-211539250_555 ) прилагаю СОП «Шумные работы на территории отеля». При подготовке учтены действующие с марта 2026 года правила предоставления услуг средств размещения и принципы ISO 22483:2020 для обслуживания гостей и работы с подрядчиками. На что обратить внимание в стандартах — Как сотрудники разговаривают с гостем: темп, громкость, разборчивость речи, возможность переспросить. — Где нельзя обсуждать личные данные, состояние здоровья гостя или внутренние рабочие вопросы, если разговор мог…