🍰 Идея для осеннего меню: баскский чизкейк с яблоками в ириске.
🍰 Идея для осеннего меню: баскский чизкейк с яблоками в ириске. Нашли интересный рецепт от британского кондитера Benjamina Ebuehi. Это классический «обожженный» чизкейк без основы, но с ярким сезонным топпингом. В чем фишки: ✔️ Яблоки для топпинга обжариваются в сливочном масле с корицей и темным сахаром. ✔️ Все заливается густым соусом-ириской на основе сливок. ✔️ Главный секрет — достать чизкейк из печи, пока он еще сильно «дрожит». Так серединка останется кремовой. Ваш Leimu 🧡 🔗 Источник
16 просмотров