Чемпионские крылья!
Чемпионские крылья! Разрежьте крылья на 3 части и выбросьте ненужную часть Замариновать на 1 кг в: 1 ст. ложка - амба (манговый соус, можно не добавлять) 2 ст. ложки - паприка 1 чайная ложка - куркума 2 ст. ложки - масло растительное 1 ст. ложка - соль Рассол огуречный - 100мл На 2 часа в холодильник Подготовьте гриль для непрямого приготовления при температуре 210 градусов с копчением. Коптите около 45 минут или до температуры 74 C внутри крыльев. Приготовьте глазурь, смешав вместе 200 г кетчупа 50 г желтой горчицы, виски 50 мл, кола 100 мл Нагрейте смесь и подождите, пока она не карамелизуется. Нанесите глазурь на крылья с помощью силиконовой кисточки. Подержите еще 5 минут под крышкой. Приготовьте соус: Майонез - 100 Чеснок - 2 зубчика Укроп - 20 г Лимонный сок половины лимона Щепотка соли Смешайте все вместе и дайте настояться около 30 минут. Нарежьте сельдерей и морковь. Ленивый Повар
Канал в каталоге Максиметера
20 332 подписчиков · Еда и рецепты