Сочные куриные котлетки с нежной яичной начинкой
Сочные куриные котлетки с нежной яичной начинкой Ингредиенты: куриный фарш - 700 г яйцо - 1 шт. сливки - 60 мл панировочные сухари - 2 ст.л. лук - 80-100 г (натереть или пробить в блендере и хорошо отжать) чеснок - 1 маленький зубчик соль, чёрный перец - по вкусу Для начинки: яйца варёные- 4 шт. творожный сыр - 7080 г ссливочное масло - 40 г укроп или петрушка - 2530 г соль - щепотка Готовим: Яйца для начинки мелко нарезаем кубиком, добавляем зелень, творожный сыр, мягкое сливочное масло, соль и перемешиваем Фарш соединяем со всеми ингредиентами, хорошо вымешиваем и убираем в холодильник на 1015 минут. (лук натираем на тёрке и обязательно отжимаем лишний сок). После холодильника фарш должен держать форму Как проверить: если набрать его ложкой, он не падает, но при этом остаётся липким, поэтому руки для лепки котлет обязательно смачивайте водой или смазывайте оливковым маслом Сформируйте котлеты: возьмите на одну 80-90 г фарша + 1 ч.л. начинки (1215 г) и слепите котлетку как на видео Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон ~ по 4 минуты с каждой. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 57 минут Ленивый Повар
Канал в каталоге Максиметера
20 332 подписчиков · Еда и рецепты