🍛 Дал (индийское чечевичное карри)
🍛 Дал (индийское чечевичное карри) Индийская классика без списка из 15 специй — упрощённая, но настоящая Ингредиенты — Чечевица красная — 200 г — Лук — 1 шт — Чеснок — 2 зубчика — Карри порошок — 1 ч. ложка — Томатная паста — 1 ст. ложка Как готовим 1. Замачиваем чечевицу в холодной воде на 10 минут 2. Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета 3. Добавляем карри и томатную пасту, обжариваем 1 минуту 4. Вводим чечевицу с водой, варим 15 минут до готовности ⏱ Готово за 25 минут 🔧 Хитрость: Не солите чечевицу в начале варки — соль замедляет размягчение бобовых, добавляйте её в конце 😄 Смешок: Дал — блюдо, которое доказывает, что Индия справилась с чечевицей лучше, чем большинство из нас справляется с гречкой
14 просмотров