МАНГАЛ - ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ. НА ГРИЛЕ МАРИНАДЫ

СВИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ С КОПЧЁНОЙ ГРУДИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Свиная шейка — 1 кг ✅ Бекон — 400 г ✅ Лук репчатый — 4 шт. ✅ Чеснок — 5 зубч. ✅ Соль — по вкусу ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Аджика — по вкусу ✅ Вода — 0,5 л ✅ Столовый уксус — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук репчатый, перец черный молотый подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться на ночь. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно …

КАЗАН КЕБАБ С КАРТОШКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Баранина — 800 г ✅ Лук — 2 шт. ✅ Картошка — 1 кг ✅ Растительное масло — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Перец — по вкусу ✅ Зира — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук, перец подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ШАШЛЫЧКИ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТЫ С БЕКОНОМ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Капуста брюссельская — 300 г ✅ Бекон — 200 г ✅ Соевый соус — 50 мл ✅ Перец острый молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Помидоры черри — 100 г ✅ Чесночный порошок — 1 ч. л. ✅ Оливковое масло — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Перец острый молотый, помидоры черри подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 20–30 минут. 5. Хорошо разогреть сковороду или сковороду-гриль. 6. Выложить подготовленные кусочки, оставляя между ними немного пространства. 7. Обжаривать со всех сторон до румяной корочки и полной готовности, ориентиров…

ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говядина — 1 кг ✅ Курдючный жир — 150 г ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Чеснок — 5 зубч. ✅ Петрушка — 1 г ✅ Зелень кинзы — 1 пуч. ✅ Зира — 1 ч. л. ✅ Кинза, кориандр — 1 ч. л. ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Лук репчатый — 3 шт. ✅ Петрушка — 50 г ✅ Укроп — 50 г ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Уксус — 1 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку. 2. Мясо измельчить в фарш и соединить с луком, зеленью, солью и специями. 3. Массу тщательно вымесить до плотной однородной консистенции. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 20 минут. 5. Хорошо разогреть сковороду или сковороду-гриль. 6. Вылож…

КАЗАН КЕБАБ ИЗ КУРИНЫХ ГОЛЕНЕЙ С КАРТОШКОЙ НА КОСТРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Куриные ножки — 1,5 кг ✅ Картошка — 1 кг ✅ Лук — 2 шт. ✅ Чеснок — 5 зубч. ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Вода — 150 мл ✅ Соль — по вкусу ✅ Перец острый молотый — по вкусу ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук, перец острый молотый, зелень подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовн…

КАЗАН КЕБАБ ИЗ ГОВЯЖЬИХ РЕБРЫШЕК ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говяжьи ребрышки — 1,5 кг ✅ Картошка — 1 кг ✅ Лук — 2 шт. ✅ Чеснок — 4 зубч. ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Соль — по вкусу ✅ Перец черный молотый — 1 ч. л. ✅ Зира — 1 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Вода — 150 мл ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук, перец черный молотый, зелень подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно …