ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА СКОВОРОДЕ
ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говядина — 1 кг ✅ Курдючный жир — 150 г ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Чеснок — 5 зубч. ✅ Петрушка — 1 г ✅ Зелень кинзы — 1 пуч. ✅ Зира — 1 ч. л. ✅ Кинза, кориандр — 1 ч. л. ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Лук репчатый — 3 шт. ✅ Петрушка — 50 г ✅ Укроп — 50 г ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Уксус — 1 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку. 2. Мясо измельчить в фарш и соединить с луком, зеленью, солью и специями. 3. Массу тщательно вымесить до плотной однородной консистенции. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 20 минут. 5. Хорошо разогреть сковороду или сковороду-гриль. 6. Выложить подготовленные кусочки, оставляя между ними немного пространства. 7. Обжаривать со всех сторон до румяной корочки и полной готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!