КАЗАН КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ПЛИТЕ
КАЗАН КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ПЛИТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говядина — 800 г ✅ Картошка — 500 г ✅ Лук репчатый — 200 г ✅ Чеснок — 4 зубч. ✅ Вода — 200 мл ✅ Курдючный жир — 100 г ✅ Перец острый стручковый — 1 шт. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Перец черный молотый — 0,5 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук репчатый, перец острый стручковый, перец черный молотый подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 3 дня. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 10–15 минут. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!