Королевская ватрушка в аэрогриле — 4 июня 2026 г. в 04:19:01.097
Королевская ватрушка в аэрогриле Я очень люблю десерты и выпечку с творогом. Когда я стала работать над книгой рецептов для аэрогриля, то сразу решила, что в ней должен быть рецепт королевской ватрушки. Я поняла, как его адаптировать, если жар больше сверху и получилось отлично. В аэрогриле нагревающий элемент находится вверху, а вентилятор гоняет воздух, то есть он готовит в режиме конвекции. Поэтому основу для любого пирога (когда это возможно) надо выпекать отдельно, я так и сделала. Готовила в стеклянной, огнеупорной форме, в ней хорошо видно, что нижняя часть пирога пропеклась. Можно готовить в металлической или керамической, но силиконовую я тут не рекомендую. Размер моей формы: диаметр 21 см, глубина 4 см. Ингредиенты: Творог 9% - 300 г Яйца С1 - 3 шт. Масло сливочное - 100 г Мука - 140 г Сахар - 100 г Ванильный сахар - 5 г Крахмал - 2 ст.л. Соль - щепотка Приготовление: Муку просеять в миску, добавить 1 столовую ложку крахмала (лучше брать кукурузный), 50 граммов сахара, щепотку соли и нарезанное небольшими кубиками холодное сливочное масло. Перетереть руками так, чтобы получилась мелкая крошка или вроде хлопьев. Собирать в ком и замешивать тесто не нужно. Половину крошки насыпать в форму и распределить равномерно по дну. Поставить форму в холодный аэрогриль, установить 180 градусов и выпекать 10 минут. Крошка станет золотистой. А пока протереть творог через сито (или измельчить блендером), добавить 50 г сахара и ванильный сахар, 3 яйца и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Достать форму с подрумяненной крошкой из аэрогриля, выложить в нее творожную массу. Сверху высыпать оставшуюся крошку. Выпекать при температуре 160 градусов 20 минут. Королевская ватрушка прекрасна как в теплом, так и в холодном виде. Если вам нравится то, что я делаю, вы можете отправить мне от 50 рублей, на развитие сообщества. Представьте, что это виртуальный букетик цветов или чашечка кофе. Я трачу примерно 110 часов в месяц на создание контента: написание и публикацию статей, проработку и съемку рецептов, монтаж. Когда не успеваю монтировать видео, за небольшую оплату иногда мне помогает монтировать подруга.