Почему томаты в магазине без вкуса и запаха? Давайте разбираться! — 24 мая 2026 г. в 07:56:00.817
Почему томаты в магазине без вкуса и запаха? Давайте разбираться! Я обожаю помидоры, это один из моих любимых продуктов. Я помню попробовала на рынке Владивостока потрясающие домашние помидоры и что вы думаете - я увезла коробочку в Москву. Хотя пришла конечно не за помидорами, а за рыбой. Про Анапу и говорить нечего, когда еду к дочери и внукам, всегда привожу помидоры в Москву и не только помидоры. Там на Восточном рынке, который в пяти минутах ходьбы от дома, где живет моя дочь есть несколько, уже хорошо знакомых продавцов, которые заботливо выращивают овощи на своих участках. И друзья, какие это овощи! Это не овощи, это конфеты! Я шучу конечно, но вы сами знаете насколько может отличаться вкус выращенных на своем участке овощей от того, что мы покупаем в магазине. На самом деле люди жалуются не только на вкус томатов, но и на другие овощи, фрукты и ягоды, например клубнику, которая "как трава" и на другие овощи. По моему опыту не так теряют во вкусе - свекла, капуста белокочанная, цветная капуста, морковь, сладкий перец, яблоки, абрикосы. Из ягод, стабильным вкусом может похвастаться разве что голубика и малина, его трудно испортить, а клубника из магазина часто "деньги на ветер". Дорогая, а вкус просто никакой, жаль потраченных денег. Муж недавно вернулся из Анапы, ездил туда на машине, но даже оттуда пока клубнику привозить не стал. Процитирую фермера и эксперта в сфере АПК Никиту Токмакова. Никита Токмаков: «В российском агропроизводстве за последние 20–30 лет произошёл мощный сдвиг в сторону получения большего урожая и технологичности. Главным критерием хорошего продукта для крупного производителя стали: урожайность, устойчивость к болезням и вредителям, способность долго лежать на полке и стандартизированный внешний вид. Селекционеры выводят сорта, которые не мнутся при транспортировке и дольше сохраняют товарный вид. Ведь сети супермаркетов требуют продукт, который будет в первую очередь привлекательно выглядеть и иметь больший срок годности. Вкус, аромат и микронутриенты при этом постепенно отошли на второй план». Недавно увидела в его канал в Дзен и сразу подписалась. Подумала, что вот наконец человек, который не просто поднимает острые вопросы, но и сам реально трудится на земле. Моя бабушка мечтала быть агрономом, но не довелось, наверное и мне достался "зеленый палец" и интерес к этой сфере. Я давно думаю что-то выращивать, но пока ограничиваюсь подоконником, но может в будущем приду к этому. А пока мандарин, который чуть не зачах у знакомых, у меня зацвел и образовал плоды. Ну да ладно, это было лирическое отступление, продолжу основную тему. Вот например авокадо, сколько раз вы покупали, разрезали, а оно твердое? Я даже сосчитать не могу. Поэтому "дозревала" его в домашних условиях, но недавно столкнулась с тем, что оно не дозревает! Этот заморский фрукт (а это фрукт, кто не знал), лежит-лежит, но только портится и так не становится мягким и вкусным и знаете почему? Все просто - его сорвали слишком рано. Его, как и многие другие овощи и фрукты собирают недозрелым, иначе не довезешь. Но и тут есть подвох... В общем от авокадо я решала отказаться совсем, просто надоело выбрасывать. Та же история происходит и с нашими некоторыми овощами и фруктами, которые выращиваются в России. Во-первых - для выращивания используется много удобрений и химия для обработки от вредителей. Вроде бы соблюдаются нормы и эти овощи и фрукты безвредные, но и вместе с тем менее полезные. Во-вторых - как они срываются не достигнув полной зрелости, чтобы мы в магазине видели на прилавке красивые продукты, радующие взгляд. Но часто, только их вид и радует. Знаете, когда мои дети были маленькими, у нас была замечательная женщина в поликлинике, детский врач во втором поколении. Она частенько, когда дети болели, предлагала перевести их на сезонные овощи. А сейчас это в тренде или в моде. Все больше диетологов говорит об этом. Кроме того, сезонные овощи и фрукты очень экономят