Праздничный салат с запеченным тунцом и апельсинами — 27 мая 2026 г. в 04:18:00.480
Праздничный салат с запеченным тунцом и апельсинами Если этот салат ресторанного уровня, приготовить дома, вы сэкономите бюджет и доставите большое удовольствие вашим гостям. Ещё это отличный вариант для романтического ужина. Важно – тунца нужно медленно размораживать в холодильнике, поэтому лучше заранее вынуть из морозилки и переложить в холодильник. Второй важный момент - стейки тунца нельзя прожаривать полностью, они должны быть розовые внутри, иначе рыба получится сухой и не вкусной. Я готовила тунца в аэрогриле, но вы можете обжарить стейки на сковороде. Вот тут подробный рецепт, как приготовить стейки из тунца. Ингредиенты: На 4 порции Тунец глубокой заморозки – 200 г Микс салатов - 130 г Апельсин – 2 шт. Помидоры черри – 200 г Кунжут – 2 ст. л. Соевый соус – 1 ст. л. Соус чили – ½ ч. л. Оливковое масло – 3 ст. л. Соль – 1 ч. л. Сахар – 1 ч. л. Перец черный молотый – по вкусу Приготовление: Выложить на тарелку стейки тунца, равномерно посыпать со всех сторон солью, сахаром и перцем. Оставить на 20 минут. Апельсины помыть и срезать кожуру так, чтобы срезалась и белая часть. Вырезать небольшим ножом дольки. Я это делаю над миской, в нее стекает сок, который потом понадобится для заправки. Или просто очистить и нарезать кубиками, но целые дольки без пленок смотрятся наряднее. Помидоры помыть и разрезать пополам. Микс салата помыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Разогреть аэрогриль в течение 5 минут при температуре 200 градусов. Стейки смазать тонким слоем масла. Высыпать кунжут на разделочную доску или плоскую тарелку, хорошо обвалять стейки тунца в кунжуте. Если вам нельзя кунжут, можно заменить на любую панировку или запечь без панировки. Выложить стейки на решетку и запекать при 200 градусах 5 минут, затем перевернуть и запекать при 200 градусах еще 3 минуты. Важно не передержать. Сделать заправку – смешать 3 столовые ложки оливкового масла с 1 столовой ложкой апельсинового сока, соевым соусом и соусом чили. Когда стейки будут готовы и немного остынут, нарезать ломтиками. Лучше собирать салат порционно в тарелке. Взять 4 тарелки и распределить поровну - листья салата, помидоры, ломтики апельсина и тунца. Полить заправкой и подавать к столу. Если вам нравится то, что я делаю, вы можете отправить мне от 50 рублей, на развитие сообщества. Будем считать, что это виртуальный букетик цветов или чашечка кофе. Я трачу примерно 110 часов в месяц на создание контента: написание и публикацию статей, проработку и съемку рецептов, монтаж. Когда не успеваю монтировать видео, за небольшую оплату иногда мне помогает монтировать подруга.