Готовим с яблоками - 25 проверенных рецептов на любой вкус — 19 августа 2026 г. в 14:00:05.607
Готовим с яблоками - 25 проверенных рецептов на любой вкус 19 августа в России отмечают Яблочный Спас и начинают есть яблоки нового урожая! Я не думала, что в этом году буду собирать яблоки на ферме. Ферма, называется "Улиточка", она небольшая с двумя загонами для улиток, но по краю ограды растут фруктовые деревья: несколько яблонь, сливы, алыча, груши и даже гранаты. Собираюсь изучить как ухаживать за такими деревьями, мне очень интересно. А пока, собираю яблоки, груши и сливы и варю компот. С вечера нарезаю яблоки и заливаю хорошей водой, довожу до кипения, добавляю сахар и кипячу минут десять. За ночь компот остывает и настаивается, переливаю в пятилитровую канистру и мы берем его на ферму. Лучший напиток в жару! Конечно, яблоки сейчас можно купить в магазинах круглый год и готовить из них можно когда угодно, но в августе и сентябре они такие свежие, хрустящие и сочные. А некоторым хозяйкам их и покупать не надо - созревают на даче. Сегодня традиционно делюсь с вами своей коллекцией рецептов. Я собираю их очень давно, по некоторым готовлю больше 25 лет, а некоторые нашла совсем недавно. Я очень люблю яблоки и постепенно пополняю свою коллекцию рецептов, каждый год готовлю что-нибудь новенькое. В этой подборке я собрала для вас все рецепты моего канала, в которых используются яблочки. Чтобы пройти по ссылке, нужно нажать на текст выделенный цветным шрифтом мышкой (или пальцем на экране смартфона) 1. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК "РАНЕТ" 2. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК И БРУСНИКИ С АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ 3. ЖЕЛЕ ИЛИ ДЖЕМ ИЗ ЯБЛОК - это джем с добавлением желфикс, варится 3 минуты, и спокойно хранится при комнатной температуре. Еще один огромный плюс, что для этого варенья нужно в два раза меньше сахара, чем обычно. Когда урожайный год, друзья у которых есть дача мне часто дарят яблоки или предлагают собрать, если не успевают справиться с урожаем. Это желе никогда не остается на следующий сезон сколько бы я его не заготовила. Подходит тем, кто соблюдает пост. 4. ИРЛАНДСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Этот пирог вроде классической шарлотки, но способ приготовления у него другой и довольно оригинальный. Яблочный пирог в Ирландии всегда готовят на день святого Патрика, который празднуют 17 марта. 5. КЕКСЫ С ЯБЛОКАМИ НА СМЕТАНЕ - эти кексы я готовила с внуками. Готовятся просто и быстро. Отличный вариант простой и бюджетной выпечки к чаю! 6. КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЯБЛОКАМИ, СЕЛЬДЕРЕЕМ И КАРТОФЕЛЕМ 7. КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ЯБЛОКАМИ, ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕЛИКОМ 8. КЛАФУТИ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ 9. МАННИК С ЯБЛОКАМИ - постный и очень вкусный! 10. НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ - простой рецепт, даже тесто замешивать не нужно! 11. ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ - десерт "проще не бывает"! полезно и очень вкусно. Подходит тем кто соблюдает пост. 12. ПЕРЕПЕЛКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКАМИ 13. ПЕСОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С СЕМЕЧКАМИ - сочетание песочного теста, кисло-сладких яблок и хрустящей посыпки с семечками, просто бомба. 14. ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ЛАВАША - очень простое и вкусное блюдо, вместо теста нужен тонкий, армянский лаваш. 15. РИСОВАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ ОБЖАРЕННЫМИ В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ 16. САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ, КУРИЦЕЙ, СЕЛЬДЕРЕЕМ И ПОДСОЛНЕЧНЫМИ СЕМЕЧКАМИ - обожаю этот салат с оригинальной заправкой, он одновременно свежий и сытный. 17. СЛОЙКА С ЯБЛОКАМИ - проще не бывает 18. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКОМ - на мой взгляд это просто королевский завтрак, хотя готовится такая запеканка просто и быстро. 19. ФОРШМАК СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ - это моя любимая закуска с селедкой и яблоком, у меня для вас есть два варианта. 20. ФОРШМАК ПОСТНЫЙ 21. ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ - яблоки в нежной сметанной заливке на песочном тесте. Чудесный пирог для особого случая, хотя я готова его есть хоть каждый день! 22. ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ Продолжение ниже 👇