Делимся рецептом Марианны Орликовой — 25 июня 2026 г. в 11:13:07.224
Делимся рецептом Марианны Орликовой «ЛОСОСЬ В СОУСЕ УНАГИ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ» 4 порции Активное время приготовления: 10 минут Пассивное время приготовления: 30 минут Ингредиенты: ➡️️чистое филе семги без кожи – 300–400 г ➡️замороженный картофель для фри – 600–800 г ➡️соус унаги Marumi – 100 г ➡️майонез – 100–150 г ➡️масло для фритюра – 1 л ➡️морская соль ➡️свежемолотая смесь перцев из мельницы Приготовление: 1️⃣Нарезать филе семги средними кусочками, посолить, поперчить, смазать со всех сторон соусом унаги и оставить мариноваться на 20–30 мин. 2️⃣Разогреть масло для фритюра до 150 °С. Партиями обжарить замороженный картофель фри до мягкости без румяной корочки. Готовый картофель выкладывать на бумажные полотенца. Использованное масло остудить, процедить через бумажные полотенца или бумажный фильтр для кофе – его можно использовать еще пару раз. 3️⃣Разогреть духовку до 220°С. Картофель-фри посолить, поперчить, перемешать с майонезом. 4️⃣Застелить противень пергаментом, выложить картофель. На картофель выложить рыбу в соусе. Поставить в верхнюю треть духовки на 7–10 мин. Сразу же подавать. Готовьте с удовольствием!