Мои хорошие, я хочу поделиться с вами рецептом кофейного Сан-Себастьяна🍮
Мои хорошие, я хочу поделиться с вами рецептом кофейного Сан-Себастьяна🍮 Тот самый, с «горелой» корочкой, которая по вкусу совсем не горелая. Просто попробуйте 🥰 Для всех, кто любит кофе и все со вкусом кофе ☕️ Готовить очень просто, но есть нюансы. О них ниже Диаметр формы 16 см Ингредиенты: Творожный сыр 450 гр Сливки 33% 250 мл Яйцо С0 3 шт Кукурузный крахмал 15 гр Сахар 120 гр Ванильный сахар 10 гр Кофе растворимый 2 ч л Все ингредиенты комнатной температуры Творожный сыр взбиваем с яйцами. Взбиваем сначала на низких оборотах, до объединения ингредиентов, затем увеличиваем скорость и взбиваем еще минуту. Добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем пару минут. Даем постоять еще минутку и еще разок просто пару движений миксера сделайте. Это нужно для того, чтобы кофе успел немного раствориться. Если мы сразу поставим выпекать, то они поднимутся все наверх к корочке. Это не очень прикольно, так как будут немного горчить Форму полностью застилаем пергаментом. Духовку разогреваем до 190 градусов. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 25 минут. Через 25 минут увеличиваем градусы до 230 и готовим еще 10 минут. Выключаем духовку, открываем немного дверцу и оставляем на полчаса. Через полчаса достаем и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. А потом убираем в холодильник на ночь Когда достанете из духовки, вам покажется, что все пропало и чиз не застынет. Он будет как желешка)) но все норм. Просто готовьте по моему описанию и всё получится Вроде все расписала подробно Это очень вкусно 😋🤌 Готовьте с удовольствием 🤍