А-ля венгерский суп-гуляш
А-ля венгерский суп-гуляш Не совсем он, но очень похоже Очень вкусный, сытный и ароматный Готовим🔥 Ингредиенты: Мясо (у меня свинина лопатка) 700 гр Картофель 5-6 шт Луковица 1 шт большая Морковь 1 шт средняя Перец ласточка 3 шт Помидоры 1-2 шт средних Чеснок 2 зубчика Зелень для подачи (у меня петрушка) Сало 100 гр Паприка сладкая 2 ч л или специя для гриля (уже готовая, в него входит паприка) Соль(пробуйте на соль) Вода ~ 1,5 - 2 л Лавровый лист 1 шт У меня утятница на 4,5 литра Приготовление: Сало режем небольшими кусочками и кладем на дно утятницы (или кастрюли с толстым дном). Топим жир и кладем лук, морковь и чеснок. К ним же отправляем паприку или специю для гриля. Овощи я не мельчила сильно, в идеале пусть они будут визуально видны. Обжариваем овощи с паприкой и добавляем мясо. Обжариваем еще пару минут мясо и заливаем воду. Сначала налейте 1,5 литра и тушите до мягкости мяса (средний огонь под крышкой). Я тушила где-то час. Затем добавляем картофель и тушим минут 20. В конце добавляем перец и помидоры. Смотрим на густоту и при необходимости добавляем еще 500 мл воды. Кидаем лавровый лист, солим и пробуем на соль. Накрываем крышку и тушим еще минут 10. Даем супу настояться, разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью. Приятного аппетита 😋 Готовьте с удовольствием 🤍