ВЗБИТЫЙ ГАНАШ "МАНГОВЫЙ ПЛОМБИР" — 11 июня 2026 г. в 19:41:17.276
ВЗБИТЫЙ ГАНАШ "МАНГОВЫЙ ПЛОМБИР" А в т о р: ne_pp__mama_ Ингредиенты: манговое пюре- 250 г белый шоколад 24% - 200 г глюкозный сироп - 30 г сливки 33% - 170 г Приготовление: Пюре нагреть с глюкозным сиропом, вылить на шоколад и пробить погружным блендером. Не выключая блендер, влить охлажденные сливки. Затем перелить в чашу миксера и взбить до однородного крема. Накрыть пищевой пленкой в контакт с поверхностью крема и убрать в холодильник на 10-12 часов. Затем взбить миксером до устойчивых пиков. Мастер- классы. Десерты.
1 704 просмотров