АРАХИСОВАЯ ХАЛВА — 24 августа 2026 г. в 12:47:42.447
АРАХИСОВАЯ ХАЛВА А в т о р: olesya_alya_tortikk Общий вес около 480 г. Ингредиенты: Арахис (очищенный) -330 г Вода - 50 г Ванильный сахар - 10 г Растительное масло - 25 г Сливочное масло -25 г Сахар - 100 г Мука - 50 г Приготовление: 1. Арахис выложить в сковороду, обжарить при постоянном перемешивании. Выложить в чашу блендера. 2. Отдельно обжарить муку до кремового цвета и тоже выложить в чашу блендера к орехам. Измельчить до «состояния пасты». Отложить. 3. В сотейнике объединить воду, сахар и ванильный сахар. Поставить на огонь и варить 3-4 минуты после закипания. 4. Снять с огня, добавить растительное и сливочное масло (комнатной температуры), перемешать до растворения. 5. Вылить сироп к ореховой пасте, хорошо перемешать. 6. Я использую силиконовую форму с ячейками. Выложить массу в каждую ячейку, утрамбовать. Если хотите сделать бруском, выложите массу в подходящую форму, предварительно постелив плёнку или пергамент. Хорошо утрамбуйте массу, накройте плёнкой и уберите в холодильник для стабилизации. Затем порежьте на порционные кусочки либо извлеките халву из ячеек, если использовали форму. Готовую халву можно хранить в холодильнике до 2 месяцев. Замораживать не рекомендую, так как семечки или орехи могут дать горечь в процессе. Также по желанию вы можете глазировать халву. Шоколадная глазурь: Тёмный шоколад -100 г Какао-масло -20 г 1. Какао-масло растопить. 2. Шоколад растопить импульсно в микроволновой печи. 3. Объединить шоколад с какао-маслом, хорошо перемешать. Подписаться на Мастер-классы. Десерты.