КОРПУС ДЛЯ БЕНТО ИЗ СГУЩЕНКИ🔥
КОРПУС ДЛЯ БЕНТО ИЗ СГУЩЕНКИ🔥 А в т о р: okuennie_torty Велюр❌ Сгущенка✅ Чтоб вы понимали,этот торт простоял 4 дня в холодильнике ноу Фрост без коробки и он не засох и не потрескался🔥 А теперь подумайте о том, что замораживать тоже можно без трещин🔥 Кто здесь гений? Эту технику я показывала в прошлогоднем Пасхальном курсе, но за год немного доработала рецепт и теперь вообще все идеально🔥 Ингредиенты: Сгущенное молоко-110 г Шоколад-40 г Желатин силой 220 блюм-16 г Вода-72 г Этой массы мне хватило на двойную заливку молда и еще осталось, остатки можно разлить в формочки и вы получите фигурки для декора, которые тоже можно замораживать! Полагаю, что этой массы и на 2 корпуса хватит, но тестить не было времени🙈 Приготовление: ▪️Желатин залить водой и дать набухнуть. ▪️Шоколад растопить в микроволновке. ▪️Сгущенку нагреть в микроволновке до теплого жидкого состояния. ▪️Желатин набухший нагреть до растворения. ▪️В сгущенку добавить желатин, перемешать, далее добавить растопленный шоколад и снова перемешать, добавить краситель и еще раз перемешать! ИМЕННО В ТАКОМ ПОРЯДКЕ! ▪️Форму заливаем на 2 раза, чтобы корпус не просвечивал, охлаждаем между подходами в холодильнике. ▪️Мусс заливаем в форму с корпусом и замораживаем. ▪️Замороженный торт вынимаем из формы и получаем красоту. ▪️Все лишнее снизу (если будет) можно подрезать ножницами. Нюансы! ▪️Заливка на 2 раза обязательна! ▪️Нагревать массу повторно можно. ▪️Если в каких-то местах масса не распределяется,помогаем ей лопаткой или кистью. ▪️Все излишки массы сливаем, чтобы корпус не был толстым. ▪️Работать нужно быстро, масса схватывается довольно быстро! ▪️Нет, агаром желатин не заменяем! В целом все рассказала😁 Ну и благодарочки не забываем пожалуйста❤️ Кто вам еще такие штучки покажет?).