НИКАКОГО ТЕМПЕРИРОВАНИЯ
НИКАКОГО ТЕМПЕРИРОВАНИЯ А в т о р: channel_okuennie_torty Как вам такой вариант ракушки? Кстати она прекрасно режется ножом🔥 Я ждала пока мне сделают эту идеальную форму для того, чтобы провернуть это😁Дождалась и теперь готова показать и вам🤗 Форма рассчитана на торт диаметром 16 см. Для массы мне понадобилось: 330 г шоколада (можно даже уменьшить все ингредиенты) 27 г желатина 220 блюм 105 г воды для желатина Приготовление: Желатин залить водой и дать набухнуть. Шоколад растопить до жидкого состояния. Набухший желатин тоже растопить до жидкого состояния. Влить желатин в шоколад. Перемешать. Залить форму ракушки,дать схватиться пару минут и укрепить края. Убрать в холодильник до стабилизации массы (минут 15-20), ориентируйтесь по тому, что масса должна схватиться в ракушке и не липнуть. Готовую ракушку извлечь из молда и приклеить к торту на остатки шоколадно-желатиновой массы. Готово🤗 Далее украшаем торт как обычно🤌🏻 Вес торта у меня вышел 1,8 кг Такой торт доступен к заказу🤗 Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Проверенные рецепты Торты. Десерты. Рецепты. Мастер-классы. Десерты.