ИДЕАЛЬНАЯ НЕЙТРАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ
ИДЕАЛЬНАЯ НЕЙТРАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ А в т о р: Karina Seker Простой рецепт для ягод, фруктов и десертов В этом видео покажу, как приготовить универсальную нейтральную глазурь на пектине, которая придаёт ягодам и фруктам красивый блеск, защищает их от высыхания и помогает сохранить аккуратный вид десерта. Такую глазурь удобно использовать для тартов, тарталеток, тортов, муссовых и других домашних десертов. Ингредиенты: • Вода — 500 г • Сахар — 400 г • Пектин NH — 20 г • Лимонный сок — 20 г • Цедра лимона — по вкусу • Ваниль — по вкусу Выход — около 900 г готовой глазури. В видео подробно показываю процесс приготовления и рассказываю, как добиться правильной консистенции и красивого покрытия. Хранение: В холодильнике: до 10 дней при +2+4 °C. В морозильнике: до 3 месяцев при −18−20 °C. Хранить в герметичной ёмкости. Для холодильника желательно закрыть поверхность плёнкой «в контакт». Перед использованием необходимое количество глазури аккуратно прогреть и перемешать. Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Проверенные рецепты Торты. Десерты. Рецепты. Мастер-классы. Десерты.