Скумбрия в пряном посоле.
Скумбрия в пряном посоле. ⠀ 2 тушки скумбрии 0,5 л воды 2 ст.л.соли 1 ст.л. сахара 1 ст.л. горчицы зерненой готовой 1 ст.л. растительного масла 2 шт. гвоздики 0,5 ч.л. кориандра 0,5 ч.л. чёрного перца горошком 1 лавровый лист ⠀ Скумбрию режем на кусочки (я резала замороженную рыбу, чтобы кусочки не мять). Из остальных ингредиентов варим рассол: кипятим 1 минуту, остужаемся полностью и заливаем рыбу. Убираем в холодильник на сутки.
437 просмотров