Изучаем наследие великого бельгийского художника, начинаем день с хорошего завтрака и п... — 5 июня 2026 г. в 09:00:09.799
Изучаем наследие великого бельгийского художника, начинаем день с хорошего завтрака и планируем путешествие в Санкт-Петербург! #открытия 1. В Северной столице 7 июня стартует поп-ап-проект¹ «НАРАЗДАЧЕ» — серия воскресных гастролей ведущих российских шефов. Они будут готовить авторские блюда в формате street food². Площадкой станет закрытый двор на улице Рубинштейна, 13. Откроет сезон Артём Гребенщиков, а 30 августа завершит Андрей Шмаков. За напитки отвечает команда бара «Архитектор». 2. В «Сколково» открылся ресторан итальянской кухни «Золотой Заяц». Команда делает ставку на свежие морепродукты, домашнюю пасту, пиццу из дровяной печи и мясо dry aged³. Пространство рассчитано почти на 200 гостей, включает основной зал с панорамными окнами и открытой кухней и два ВИП-кабинета. 3. В парке «Зарядье» состоялось открытие Magritte, проекта Аркадия Новикова. Ресторан назвали в честь бельгийского художника: отсылки к его знаменитым работам обыграла дизайнер Евгения Ужегова. За кухню отвечает Леонид Конобрицкий. В меню — европейская и средиземноморская классика с акцентом на блюда Лазурного берега: улитки по-бургундски, луковый суп под слоёным тестом, лингвини⁴ с крабом. #завтраки 4. Фокаччерия⁵ Solo Noi запустила меню завтраков с итальянскими специалитетами⁶ и свежей выпечкой собственного производства. Там подают скрэмбл⁷ с фокаччей, пармезаном и трюфельным маслом, глазунью с мортаделлой⁸. Любое блюдо можно дополнить мясными деликатесами, соусами и овощами. 5. В Tilda на Патриарших появились завтраки выходного дня от нового шеф-повара Александра Шубы. В меню — костный бульон с беляшами, бутерброд с жареной докторской колбасой и глазуньей, сочный бифштекс с беконом и демиглясом⁹. На десерт предлагают оладьи с шоколадной начинкой, греческие пончики с арахисовым кремом и фисташками. 6. Утреннее предложение обновила и команда ресторана Meraki. Бренд-шеф Владимир Богожавец сделал ставку на комфортную еду со средиземноморским характером. В меню появились зелёная гречка с песто¹⁰; сливочная полента с пармезаном и яйцом; оладьи из кабачков с дзадзики¹¹ и чили. На сладкое предлагают творожную запеканку с ягодным фламбе¹². #коллаборации 7. КМ20 и Planta Rosa запустили два специальных сета Planta Meal по фиксированной цене. Команды вдохновлялись эстетикой американских закусочных и философией модного бренда. В первом наборе — хрустящие куриные стрипсы¹³, картофель фри с сырным соусом и молочный коктейль; во втором — бургер с двумя говяжьими котлетами. 8. Ресторан Hands открыл летнюю веранду в союзе с брендом «Хохлома». Пространство украсили декоративными элементами и текстилем с орнаментами, напоминающими традиционную роспись. К обновлению летника шеф-кондитер Сабина Ибрагимова создала десерт «Кудрина» на основе черёмухового бисквита. 9. В BURO.TSUM запустили специальное меню для тех, кто проходит GLP-1-терапию¹⁴. Бренд-шеф Егор Макаров вместе со специалистами Sejaro подготовил три блюда. Это лосось с авокадо и чёрной икрой, «филе-миньон»¹⁵ из батата с пак-чоем¹⁶ и томатами кимчи¹⁷, сорбет¹⁸ из красных апельсинов и лимона. ¹ Поп-ап-проект — событие на короткий срок ² Street food — формат потребления на ходу ³ Dry aged — технология ферментации мяса ⁴ Лингвини — вид пасты ⁵ Фокаччерия — специализированное итальянское кафе или пекарня ⁶ Специалитет — фирменное блюдо ⁷ Скрэмбл — блюдо из яиц ⁸ Мортаделла — итальянская варёная колбаса ⁹ Демигляс — соус французской кухни ¹⁰ Песто — итальянский соус ¹¹ Дзадзики — греческий соус ¹² Фламбе — кулинарный приём ¹³ Стрипсы — филе в панировке ¹⁴ GLP-1-терапия — лечение ожирения ¹⁵ Филе-миньон — премиальный стейк ¹⁶ Пак-чой — вид капусты ¹⁷ Томаты кимчи — помидоры в остром соусе ¹⁸ Сорбет — замороженный десерт