Сегодня в нашей подборке — проекты, в которых еда не просто соседствует с культурным ил... — 21 августа 2026 г. в 09:02:01.624
Сегодня в нашей подборке — проекты, в которых еда не просто соседствует с культурным или развлекательным пространством, а становится его неотъемлемой частью. Новый формат начинается там, где блюда, искусство или мода рассчитаны на одну аудиторию, складываются в единый сценарий досуга и формируют крепкое сообщество. #искусство 🏛 Один из самых ярких примеров — Core Bistro. Оно открылось в прошлом году на первом этаже одноимённого архитектурного бюро братьев Коренковых. Проект появился из идеи объединить архитектуру, общение и любовь к еде. Там проходят коллаборации с художниками, гостевые ужины и лекции по архитектуре и искусству. 🎨 Ещё один новый гибрид — ēdomo на Большой Никитской, где под одной крышей соединены бистро, выставочное пространство, интерьерный и модный ритейл. Кухня — лёгкий фьюжен à la russe¹, а спецстраничка в меню адресована домашним питомцам. 🖼 В BLAR в Хамовниках гастрономия соседствует с галереей, книжным клубом и образовательными программами. Туда можно зайти на быстрый завтрак или провести пару часов, переходя от выставки к лекции об искусстве и обратно за стол. #театр 🎭 В «Калейдоскопе» сет встроен в мультимедийное шоу с проекциями, мелодиями и костюмированными сценами. Схожий принцип лежит в основе «Одеона», только жанр там ближе к музыкальному театру: зрители ужинают за столиками во время постановки. 🎵 Ещё один пример — «Исток Буфет» во дворе ДК «Исток» на Большой Никитской. Дом культуры интерпретирует традиционную русскую культуру: там проходят лекции, концерты и программы о фольклоре и этнографии. #wellness² 🎾 Спортивные клубы особенно быстро превращаются в lifestyle-пространства³. Например, La Raquette в «Лужниках» выстроено вокруг теннисной культуры: бистро с верандой расположено рядом с кортами. В меню — comfort food⁴: омлеты, каши и сырники на завтрак, салаты, супы и горячие блюда. 🧢 Новый пример — коллаборация Pims и First Padel Club на Дубровке. Там появилась точка с чайными напитками, а сам комплекс объединил корты, ресторан и пространства для отдыха. #мода 🍸 Бренды постепенно превращают магазины в места, где хочется задержаться. Например, в новом флагмане Ekonika на Патриарших работает Yogurt Bar. Гастрономия встроена в трёхэтажное пространство наряду с коллекциями и зонами отдыха. 💎 У ÖMANKÖ DÖM̤ конструкция ещё сложнее: он соединён с модой, музыкой, искусством и мультимедиапространством. В усадьбе на Покровском бульваре проходят концерты, модные и арт-события, а летом жизнь проекта сосредоточена на большой зелёной веранде. ☕ Пространство CAB на Китай-городе объединяет концепт-стор⁵ и полноценный бар. Днём там готовят кофейную классику и спешелти⁶, вечером — коктейли, а из еды предлагают большие сэндвичи на бриоши. Это не столько магазин с кофейным корнером, сколько городское место для шопинга и дружеских встреч. ¹ Фьюжен à la russe — смешение традиционных русских рецептов с современными мировыми тенденциями и зарубежными кулинарными техниками ² Wellness — образ жизни, направленный на гармонию тела и разума, хорошее самочувствие и профилактику болезней ³ Lifestyle-пространство — многофункциональная среда, которая объединяет места для отдыха, общения, творчества, учёбы и покупок ⁴ Comfort food — простые питательные блюда ⁵ Концепт-стор — вид мультибрендового магазина ⁶ Спешелти — кофе высокого качества с выраженными вкусовыми характеристиками