Ловите самый подробный рецепт ростбифа ever))) — 9 июля 2026 г. в 08:44:43.511
Ловите самый подробный рецепт ростбифа ever))) Я очень люблю экспериментировать и в последнюю смесь специй добавила: 50 г ягод можжевельника (перемеолола вместе с черным перцем) +10 г лимонного перца - это очень освежило панировку и придало пикантный яркий вкус Просто идите по рецепту и добавьте ингредиенты выше. Про Сувид. 1. Делаем все также как описано в рецепте и после обжарки мяса складываем его в пакет, запечатываем 2. Предварительно разогреваем воду в Сувиде до 60 градусов и на 3 часа убираем готовиться. 3. После приготовления охлаждаем в ледяной воде (так работаем со всеми блюдами из Сувида, для низкотеипературного приготовлегния это супер важно) и можно либо подавать на стол, либо нарезаем и убираем на хранение в морозилку. Кстати, вот такие карточки с рецептами прилагаются абсолютно к каждому видео на моем авторском курсе ГастроДом №1. Супер подробные, с КБЖУ, рекомендациями по сервировке, гарнировке и многому другому. Более 250 учеников активно учатся уже 3 недели и освоили уже модуль "Овощные заготовки", "Соусы и топпинги", "Птица", "Гарниры", "Птица" и вот как раз сегодня открывается модуль по "Красному мясу и субпродуктам" А новый поток будет в конце сентября, обязательно запланируйте 🫶🏻 А пока можете забрать мой авторский сборник "100 рецептов заготовок для дома" - там вы также найдете все рекомендации по приготовлению,хранению, ссылки на инвентарь, оборудование и мноооогое многое другое!