СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ — 21 июля 2026 г. в 05:19:56.305
СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ Спешу поделиться самыми любимыми нашими зимними огурцами- всегда делаю по этому семейному рецепту. Хрустящие, в меру соленые, с очень вкусным рассолом. 🥒 ( на 1,5л банку) Подготовить огурцы: Собрать огурцы, помыть и залить холодной водой ( выдержать 1,5-2 часа, можно больше) Подготовить банки: 1,5 л банки помыть, постерилизовать. Подготовить крышки и закатку: Крышки залить крутым кипятком и дать немного постоять. Смор. лист, лист малины, укроп зонтик, перец душ. - 3 шт, черный гор -3 шт. - все уложить на дно. Сверху плотно ( желательно стоя) уложить огурцы, а сверху „пробку" из листьев смородины и зонтика укропа. Воду вскипятить и залить в банки с огурцами на 10-15 минут, постоят и слить воду в кастрюлю и сново вскипятить. Пока вода закипает второй раз, В банки уложить: 1 ст л соли 2 ст л сахара 2-3 зуб. чеснока 1 ст л уксуса 70% (сверху на листья) Затем кипящей водой залить банки и закатать крышкой. Покатать их немного и перевернуть вверх дном. Затем укутать одеялом и оставить до полного остывания. Убрать в холодильник или погреб. #Консервация #огурцы