Осенняя доска «Тыква и специи» Дипы (в отдельных пиалах): Тыквенный дип: 200 г пюре зап...
Осенняя доска «Тыква и специи» Дипы (в отдельных пиалах): Тыквенный дип: 200 г пюре запечённой тыквы + 100 г сливочного сыра + 1 ст. л. оливкового масла + щепотка корицы, мускатного ореха, соль. Взбить до гладкости, охладить. Медово-горчичный: 2 ст. л. мёда + 1 ст. л. дижонской горчицы + 1 ст. л. оливкового масла + щепотка соли. Взбить. Ореховый: 3 ст. л. ореховой пасты (или молотых грецких орехов) + 2 ст. л. сливок/воды + щепотка соли + капля мёда. Перемешать до густоты. Состав: Запечённая тыква — 300–400 г, кусочками (тыква + масло + соль + щепотка корицы, 200 °C до мягкости, ~25–30 мин). Каштаны — 150 г, отварные или жареные, очищенные. Инжир — 3–4 шт., свежий, половинками. Груша — 1–2 шт., дольками. Виноград — гроздьями (тёмный и светлый). Бри — 150–200 г, куском или дольками. Чеддер — 150 г, ломтиками/кубиками. Прошутто — 100–150 г, тонкими ломтиками, «волнами». Орехи — грецкие, миндаль, пекан (горстями). Хлеб с семечками — ломтиками, можно слегка подсушить. Корица — молотая, для посыпки. Сборка: Пиалы с тыквенным, медово-горчичным и ореховым дипами — вразброс по диагонали. Тёплую тыкву и бри — сразу на доску рядом с дипами. Прошутто — волнами по краям, чеддер — ломтиками. Инжир, грушу, виноград — группами между сыром и мясом. Каштаны и орехи — в пустоты. Посыпать тыкву и фрукты корицей, хлеб — у края. Совет: тёплые элементы (тыкву, бри) подавать сразу после приготовления; корицу добавлять в последний момент — ароматнее; каштаны можно подать тёплыми. Идеально на 4–6 человек, отлично сочетается с белым вином или сидром.СОХРАНИ✅ Подписывайтесь:https://max.ru/channel_domashni