МАТЧА МОТИ | попробуйте необычное вкусовое сочетание! — 12 августа 2026 г. в 07:15:01.488
МАТЧА МОТИ | попробуйте необычное вкусовое сочетание! Этот десерт родом из 🇯🇵 Японии удивит вас своим специфическим вкусом: чай матча, добавленный в тесто, гармонично сочетается с начинкой из творожного сыра и клубники. По рецепту ©️Марии такой десерт не станет повседневным угощением, но отлично подойдёт для гастрономического эксперимента - чтобы разнообразить меню и открыть для себя новые оттенки вкуса. Ингредиенты: Тесто: • рисовая мука — 80 г; • сахарная пудра — 1,5 ст. л.; • матча — 1 ч. л.; • вода — 90 мл; • масло растительное — 1 ст. л. Крем: • сыр творожный — 70 г; • клубника — 50 г; • сахарная пудра — 1,5 ст. л. Дополнительно: • крахмал — для подпыла. 1. Возьмите замороженную клубнику, но учтите: лучше использовать свежую - в ней будет меньше жидкости. Ранее автор уже готовила моти, заваривая тесто в микроволновке, но в этот раз выбрала другой метод - на сковороде, который понравился ей даже больше. 2. В муку добавьте сахарную пудру и матчу, перемешайте. Затем влейте воду и масло - и ещё раз хорошенько перемешайте. 3. Переложите жидкое тесто в сковороду, включите средний огонь. Не переставайте мешать, пока не сформируется колобок теста. 4. Прикройте тесто полотенцем и дайте остыть. 5. В творожный сыр добавьте сахарную пудру, перемешайте. Нарежьте клубнику. 6. Тесто нарежьте на кусочки и раскатайте в лепёшки, предварительно посыпав стол крахмалом. 7. В центр каждой лепёшки положите ложечку начинки, защипните тесто сверху, лишнее тесто отрежьте. 8. Переверните моти и слегка приплюсните, чтобы сформировать аккуратный кругляш. Используйте макушки теста - так у вас получится 8 небольших матча моти. Наслаждайтесь изысканным десертом с тонким восточным характером - пусть каждый кусочек подарит вам кусочек гастрономического путешествия! ✨ #матчамоти #японскаякухня #десерты #рецепты #кулинария