🥖 Пампушки с чесноком — 15 марта 2026 г. в 10:47:01.071
🥖 Пампушки с чесноком ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: • Теплая вода – 1 стакан (220 мл) • Сахар – 1 ст. л. • Масло подсолнечное – 3 ст. л. • Дрожжи сухие – 10 г • Мука пшеничная – 400 г • Соль – 5 г (примерно 1 ч. л. без горки) • Чеснок сушеный гранулированный – 2 ч. л. (по желанию) Заправка: • Чеснок, зубчики (крупные) – 5-6 шт. • Масло подсолнечное – 3 ст. л. • Укроп свежий – небольшой пучок (примерно 20 г) • Соль – 1 небольшая щепотка • Перец черный молотый – щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешайте в глубокой миске теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались — на поверхности должна появиться пенная шапочка. 2. Добавьте подсолнечное масло, соль и, если используете, сушеный чеснок. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. 3. Накройте миску полотенцем и уберите в теплое место на 40–60 минут — тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. 4. Готовое тесто обомните, разделите на 12–16 равных кусочков и скатайте из них шарики. 5. Уложите шарики плотно друг к другу в форму для выпечки, смазанную маслом. Накройте форму полотенцем и оставьте еще на 20–30 минут, чтобы пампушки немного подросли. 6. Тем временем разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте пампушки 20–25 минут до золотистого цвета. 7. Пока они пекутся, приготовьте заправку: мелко порубите укроп, чеснок пропустите чеснок через пресс, смешайте с маслом, щепоткой соли и перцем. 8. Горячие пампушки сразу после духовки обильно смажьте ароматной чесночной заправкой с помощью кисточки, накройте полотенцем и дайте постоять 10–15 минут, чтобы они пропитались. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇