КУХНЯ ДОЛГОЛЕТИЯ
КУХНЯ ДОЛГОЛЕТИЯ Замороженные овощи могут быть не менее полезными, чем свежие Мы часто думаем, что свежее — всегда лучше. Особенно когда речь о овощах. Но это не совсем так. И иногда замороженные овощи оказываются даже полезнее. Всё дело во времени. Свежие овощи, которые лежат на полке магазина несколько дней, теряют часть витаминов. А замороженные обычно собирают и замораживают сразу после сбора урожая. Именно в этот момент в них максимум пользы. И низкая температура помогает её сохранить. Конечно, это не значит, что свежие овощи не нужны. Они хороши, когда действительно свежие — с грядки или с рынка. Но зимой и весной замороженные — отличная альтернатива. Брокколи, цветная капуста, зелёный горошек, шпинат, ягоды. Всё это сохраняет витамины и клетчатку. ❓Как готовить, чтобы сохранить максимум пользы? ✅ Не размораживайте заранее. ✅ Бросайте овощи прямо в кипящую воду или на сковороду. ✅ Готовьте быстро — на пару, в супе, в запеканке. И не переваривайте. Осень — самое время для заготовок. Сейчас овощи и ягоды особенно хороши. Заморозьте их сейчас — и зимой у вас будет своя витаминная «аптека» под рукой. Это просто, вкусно и полезно. И ещё один шаг к молодости и долголетию. Хорошего дня! 🍂🥦💛