Шоколадный торт «Черепашка» — 18 июня 2026 г. в 08:42:45.131
Шоколадный торт «Черепашка» Ингредиенты для теста яйца — 5 шт. сахар — 1 стакан мука — 1,5 стакана какао — 2–3 ст. л. разрыхлитель — 1 ч. л. ванильный сахар — по желанию Для крема сметана 20% — 600–700 г сахарная пудра или сахар — 150–180 г ванильный сахар — по желанию Для шоколадной глазури какао — 3 ст. л. сахар — 3 ст. л. молоко — 4 ст. л. сливочное масло — 50 г Приготовление Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте, чтобы получилось тесто как густая сметана. Противень застелите пергаментом. Выкладывайте тесто ложкой небольшими кружочками — это будут “панцирные” коржики. Выпекайте при 180 °C около 7–10 минут. Они готовятся быстро, поэтому лучше не отходить далеко от духовки. Для крема смешайте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Каждый коржик обмакните в крем и выкладывайте на блюдо горкой, формируя черепашку. Для глазури смешайте какао, сахар и молоко. Прогрейте на слабом огне, добавьте сливочное масло и перемешайте до гладкости. Полейте торт сверху. Уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Тогда коржики хорошо пропитаются, и торт получится мягким, нежным и очень шоколадным. По желанию можно украсить орехами, шоколадной крошкой или сделать “лапки” и “голову” из нескольких коржиков 🐢🍫