МК

Мужская кухня

Прочее · 27 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🔥 Домашние джерки из говядины

🔥 Домашние джерки из говядины Ингредиенты: • Говядина — 1 кг (филе без жил и жира) • Нитритная соль — 15 г • Поваренная соль — 10 г • Сахар — 10 г • Сушёный чеснок и специи — 5 г • Соевый соус — 10 г • Коньяк или бурбон — 10 г Готовим: 1) Нарежь зачищенное мясо ломтиками толщиной 0,5 см. 2) Замаринуй со специями, соусом и алкоголем, убери в холодильник на 12 часов. 3) Отправь в сушилку: 6 часов при 30 °C, затем досушивай 2–4 часа при 40 °C. Отличная мясная закуска — выходит вкуснее, чище по составу и экономнее магазинной! Снасти, приманки и рыбацкие хитрости: Рыбак