Свинина, запеченная с помидорами и моцареллой
Свинина, запеченная с помидорами и моцареллой Мясо в этом рецепте сначала маринуется в чесночной смеси, затем обжаривается на сковороде, а в конце запекается в духовке вместе с томатами, сыром и базиликом. Ингредиенты: филе свинины, разрезанное на 8 частей — 600 г чеснок — 1 зубчик сок половины лимона соль, перец растительное или оливковое масло спелые помидоры — 3 шт. моцарелла — 200 г зеленый базилик — маленький пучок Приготовление: Чеснок почистить, пропустить через пресс и смешать с лимонным соком, солью и перцем. Полученным маринадом смазать заранее нарезанные шницели и оставить на полчаса. Обжарить мясо с обеих сторон в масле, переложить в форму для запекания. Нарезать помидоры и моцареллу кружочками, выложить на мясо вместе с листиками базилика. Запекать в духовке под грилем 5-10 минут.