Хрустящие крылышки
Хрустящие крылышки — Хрустящие, сочные крылышки с невероятной корочкой. Секрет — газировка и двойная панировка. Идеальная закуска! ~500 руб ~30 мин (+ 1 час маринования) Крылышки куриные — 2 упаковки Мука пшеничная — 300 г Масло растительное — для жарки (около 1 л) + 5 ст. ложек для маринада Газированная вода — 0,5 л Соль, перец, паприка — по вкусу 1. Разрежьте крылышки по суставам, обсушите бумажным полотенцем. 2. Смешайте соль, перец, паприку, 5 ст. ложек растительного масла и газированную воду. Залейте крылышки, оставьте мариноваться на 1 час. 3. Обваляйте крылышки в муке. 4. Выложите их в дуршлаг и опустите в холодную воду на 30 секунд. 5. Достаньте, снова обваляйте в муке, смешанной со специями. 6. Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до сильного жара, убавьте огонь. Обжаривайте крылышки полностью погруженными в масле 7–10 минут до золотисто-коричневой корочки. На скорую руку